本题考查高等教育投资决策的基本模型。

上大学的总收益是指一个人在接受大学教育之后的终身职业生涯中获得的超过高中毕业生的工资性报酬。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查劳动力流动的主要影响因素。

一般情况下，企业规模越大，则员工的流动率越低。首先，从工资水平的角度来看，大企业通常会支付相对较高水平的工资【选项B】。其次，从工作机会的角度来看，大企业能够为员工提供工作轮换【选项D】和多次晋升的机会【选项A】。

【选项C错误】如果企业位于企业数量很多的大型都市地区，则在其他条件相同的情况下，员工的流动率会比较高，这主要是因为一方面员工在其他企业找到工作机会的概率会增加，另一方面他们在换工作的同时不必更换居住地点。这属于企业所处的地理位置。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查职业技能等级制度。

首席技师是指在工人队伍中具有高超技能水平、良好职业道德、丰富实践经验、贡献比较突出，在本行业领域影响带动作用大，得到业内广泛认可的高技能人才。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查组织文化的内容和结构。

制度层主要是指组织成员和组织行为产生规范性、约束性影响的部分，集中体现在组织中的各种行动准则【选项B】或规章制度【选项C】。

【选项A、D、E错误】物质层往往能折射出组织的经营思想、工作作风和审美意识。

因此，本题正确答案为选项BC。