本题考查劳动力需求及其影响因素。

劳动力需求曲线是自左上向右下方倾斜的一条曲线，斜率为负。这条曲线的形状表明，当工资率上升时，劳动力需求数量会有所减少；当工资率下降时，劳动力需求数量就会有所增加。无论是从短期，还是从长期来看，劳动力需求曲线的这种向下倾斜的趋势是不变。

因此，本题正确答案为选项ABCD。

本题考查公平理论。

员工进行公平比较时，既可能是纵向的，又可能是横向的。

（1）纵向比较既包括组织内自我比较（员工在同一组织中把自己现在的工作和待遇与过去的相比较），也包括组织外自我比较（员工将自己在不同组织中的工作和待遇进行比较）。

（2）横向比较既包括组织内与他人比较（员工将自己的工作和报酬与本组织中的其他人进行比较），也包括组织外与他人比较（员工将自己的工作和报酬与其他组织的员工进行比较）。

因此，本题正确答案为选项CE。

本题考查劳动关系的概念。

政府在处理劳动关系时主要扮演以下五类角色。

（1）劳动关系的规制者；【选项E】

（2）劳动关系运行的监督者；【选项C】

（3）劳动争议的重要调解仲裁者；

（4）劳动关系重大冲突的控制者；【选项B】

（5）协调劳动关系制度和机制建设的推动者。

因此，本题正确答案为选项BCE。

本题考查劳动争议调解仲裁。

【选项A错误】家庭或者个人与家政服务人员之间的纠纷，不属于劳动争议。

【选项B错误】用人单位之间、劳动者之间、用人单位与没有与之建立劳动关系的劳动者、国家机关与公务员之间产生的争议，都不属于劳动争议。

【选项C错误】劳动者对劳动能力鉴定委员会的伤残等级鉴定结论或者对职业病诊断鉴定委员会的职业病诊断鉴定结论的异议纠纷，不属于劳动争议。

因此，本题正确答案为选项D。