（1）动产物权设立和转让前，权利人已经占有该动产的，物权自民事法律行为生效时发生效力。（2）标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。本题中，标的物在订立合同之前已为买受人占有的，合同生效的时间（5月14日）为交付时间，因此标的物的所有权和毁损、灭失的风险均自5月14日转移。

建设工程合同应当采用书面形式，选项A当选；采用招投标方式订立合同的，招标人和中标人另行签订的建设工程施工合同约定的工程范围、建设工期、工程质量、工程价款等实质性内容，与中标合同不一致，一方当事人请求按照中标合同确定权利义务的，人民法院应予支持；选项C当选。

在技术转让合同和技术许可合同中，没有约定或者约定不明确，依照《民法典》仍不能确定的，一方后续改进的技术成果，其他各方无权分享，选项B不当选；技术咨询合同是当事人一方以技术知识为对方就特定技术项目提供可行性论证、技术预测、专题技术调查、分析评价报告等所订立的合同，技术服务合同是当事人一方以技术知识为对方解决特定技术问题所订立的合同，选项C不当选；法人或者非法人组织订立技术合同转让职务技术成果时，职务技术成果的完成人享有以同等条件优先受让的权利，选项D不当选。