选项A，劳动关系自用工之日起建立，王某和甲公司之间已于2020年7月5日建立了劳动关系。选项B，书面劳动合同应当自用工之日起1个月内签订。选项C，补订书面合同的时间在用工之日起1年内，每月支付2倍工资的起算时间为用工之日起满1个月的次日（8月5日），截止时间为补订书面劳动合同的前1日（10月4日），用人单位应该支付2个月的双倍工资。选项D，补订书面合同的时间刚好在用工之日起满一年，用人单位应该支付11个月的双倍工资。

【知识点拓展】

劳动合同的订立

选项A，劳动合同期限1年以上不满3年的，试用期不得超过2个月。选项B，非全日制用工双方当事人不得约定试用期。选项C，3年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过6个月。选项D，以完成一定工作任务为期限的劳动合同，不得约定试用期。

【知识点拓展】

《劳动合同法》禁止用人单位对劳动合同中服务期和竞业限制之外的其他事项与劳动者约定由劳动者承担违约金。