选项A，啤酒从量定额计征消费税。选项B，汽油属于成品油，从量定额计征消费税。选项D，电子烟从价定率计征消费税。复合计征消费税的有：卷烟、白酒。

选项A，雪地车不属于消费税的征税范围。选项C、D，在零售环节征收消费税的仅限于“金银首饰、铂金首饰和钻石及钻石饰品”和“超豪华小汽车”。

【知识点拓展】

消费税征税范围需要注意区分：

（1）烟

包括卷烟、雪茄烟、烟丝和电子烟；

不包括烟叶。

（2）酒

包括白酒、黄酒、啤酒和其他酒；

不包括酒精、调味料酒。

（3）高档化妆品

包括高档美容、修饰类化妆品、高档护肤类化妆品和成套化妆品。

（4）小汽车

包括各类乘用车和中轻型商用客车；

不包括大型商用客车、大货车、大卡车、电动汽车、沙滩车、雪地车、卡丁车、高尔夫车。

纳税人自产自用的应税消费品，用于连续生产应税消费品的，不纳税；用于其他方面的，于移送使用时纳税。因此选项A、B、C、D都应缴纳消费税。

【知识点拓展】

自产自用的应税消费品

①用于连续生产应税消费品的，不纳税。

用于连续生产应税消费品，是指纳税人将自产自用应税消费品作为直接材料生产最终应税消费品，自产自用应税消费品构成最终应税消费品的实体。

②用于其他方面的，于移送使用时纳税。

用于其他方面，是指纳税人将自产自用的应税消费品用于生产非应税消费品、在建工程、管理部门、非生产机构、提供劳务、馈赠、赞助、集资、广告、样品、职工福利、 奖励等方面。

选项A、C、D，柴油、珠宝玉石、烟丝都属于消费税征税范围。选项B，只针对气缸容量250毫升和250毫升（不含）以上的摩托车征收消费税。