本题考查市场营销环境分析。
抓住机遇，万万不可错失良机属于针对理想业务的主要措施【选项B错误】。
设法扭转局面，如果无法扭转，则果断放弃，另谋发展属于针对困难业务的主要措施【选项C错误】。
全面分析，慎重选择，争取利益属于针对冒险业务的主要措施【选项D错误】。
成熟业务，即低机会和低威胁的业务。在此条件下，企业面临比较平稳的环境，企业一方面按常规经营取得平均利润，另一方面也可以积蓄力量，为进入理想环境做准备【选项A正确】。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查生产能力。
计划生产能力也称现实生产能力，它是企业在计划期内根据现有的生产组织条件和技术水平等因素所能够实现的生产能力。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查绩效的含义与特点、绩效考核的含义与功能。
【选项B错误】绩效作为一种工作结果和工作行为具有多因性、多维性和变动性的特点。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查企业外部环境分析。
价值链分析属于企业内部环境分析【选项C错误】。
SWOT分析属于企业综合分析【选项E错误】。
外部环境分析是企业战略管理的基础，其任务是根据企业目前的市场位置和发展机会来确定未来应该达到的市场位置。外部环境分析包括宏观环境分析【选项A正确】和行业环境分析【选项B正确】以及经营和竞争环境分析【选项D正确】。
因此，本题正确答案为选项ABD。
本题考查商业模式分析。
综合而言，商业模式通常包括企业定位【选项A】、业务系统【选项B】、资源与能力、盈利模式【选项D】、现金流结构、企业价值【选项C】等要素。
因此，本题正确答案为选项ABCD。
本题考查库存管理。
【选项BD错误】属于定量库存控制法的优点。
定期库存控制法的优点主要有：
（1）一次办理多种商品的订购，订购费用低【选项A】。
（2）一次订购的金额大，便于获得价格折扣【选项C】。
（3）不必严格跟踪库存变化，减少了库存登记费用和盘点次数【选项E】。
因此，本题正确答案为选项ACE。
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