本题考查扣除员工工资以赔偿其带来的损失，计算思路如下：（1）公司每月至少按双标准的孰高值向甲发放工资，标准1（劳动者当月工资的80%）=2 500×80%=2 000（元），标准2（最低工资标准）=1 800元，因此公司每月至少向甲发放工资2 000元；（2）可扣除的最高限额=2 500-2 000=500（元）。

【知识点拓展】

扣除工资以赔偿损失的规定：

每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。

据此可知：该劳动者当月实得工资应当按照当月应得工资的 80% 和当地月最低工资标准孰高发放。

职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天。因为已享受带薪年休假3天，因此蒋某可享受剩余年休假的天数为2天。

劳动争议申请仲裁的时效期间为1年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算，选项B、D错误。

选项A，集体协商双方的代表人数应当对等，每方至少3人。选项B，集体合同中劳动报酬和劳动条件等标准不得低于当地人民政府规定的最低标准；用人单位与劳动者订立的劳动合同中劳动报酬和劳动条件等标准不得低于集体合同规定的标准。

【知识点拓展】

集体合同