本题考查企业战略的控制。

【选项A错误】属于人力资源供给预测方法。

【选项E错误】属于企业经营决策的方法。

【选项C错误】属于企业战略的实施的内容。

战略控制的方法包括：

（1）杜邦分析法【选项D】。

（2）平衡计分卡。

（3）利润计划轮盘【选项B】。

因此，本题正确答案为选项BD。

本题考查定价策略。

【选项D错误】撇脂定价策略的缺点之一是：定价较高会限制需求，销路不易扩大。

【选项E错误】市场渗透定价策略的缺点是难以应对在短期内突发的竞争或需求的较大变化。

因此，本题正确答案为选项ABC。

本题考查目标市场战略。

人口变量可具体细分为：年龄、性别、家庭生命周期。其中，根据年龄可以把消费者市场分成儿童市场、中青年市场和老年市场；儿童市场还可以进一步细分为婴儿市场、学龄前儿童市场和少儿市场。

依据题干表述，该洗漱用品企业的产品细分为青少年、儿童和婴幼儿系列，属于按照人口变量中的年龄变量细分的。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查基本薪酬设计。

职位等级法是将员工的职位划分为若干级别（即职级），按其所处的职级确定其基本薪酬的水平和数额。

因此，本题正确答案为选项B。