本题考查技术创新决策的评估方法。
【选项A正确】白象型项目消耗技术资源，却不能给企业带来预期利益，应该终止或排除。
【选项B错误】牡蛎型项目是企业根据长期技术发展战略对新兴或突破性技术的研究和开发项目，是企业长期竞争优势的源泉。
【选项C错误】珍珠型项目能够帮助企业开拓新市场、扩展新业务，为企业带来高额利润，是企业快速发展的动力。
【选项D错误】珍珠型项目具有较高的预期收益和很高的技术成功概率。
【选项E正确】面包和黄油型项目预期收益不高，但企业通过不断改进产品或工艺，通过市场细分吸引新客户，可以为企业提供稳定的收入，是企业重要的短期现金流来源。
因此，本题正确答案为选项AE。
本题考查技术创新战略类型。
防御型战略的特点是低风险、低收益，强调“人有我有，人新我好；不求最新，但求最好”。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查技术创新决策的评估方法。
在风险—收益气泡图中，面包和黄油型项目是一些较小的、技术上比较简单的项目，技术风险小，开发成功率较高，但预期收益不是很好。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查技术创新战略的管理。
【选项BE错误】属于《中华人民共和国民法典》对知识产权内容的界定。
世界知识产权组织把知识产权界定为：
（1）关于文学、艺术和科学作品的权利【选项D】。
（2）关于表演艺术家的表演以及唱片和广播节目的权利。
（3）关于人类一切活动领域的发明的权利【选项C】。
（4）关于科学发现的权利【选项A】。
（5）关于工业品外观设计的权利。
（6）关于商标、服务标记以及商业名称和标志的权利。
（7）关于制止不正当竞争的权利。
（8）在工业、科学、文学艺术领域内由于智力创造活动而产生的一切其他权利。
因此，本题正确答案为选项ACD。
本题考查技术创新战略的管理。
【选项C错误】跟随战略投资的重点是生产、销售。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查技术创新战略的管理。
世界贸易组织《与贸易有关的知识产权协定》对其适用的知识产权类型进行了列举，这些知识产权包括：
版权【选项C】和相关权利、商标【选项A】、地理标识、工业设计、专利【选项B】、集成电路布图设计（拓扑图）和未披露信息【选项D】，并对协议许可中的反竞争行为的控制做出了规定。
因此，正确答案为选项ABCD。
