公允价值，是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格，因此本题的正确选项为C。

选项A和选项D不是过去的交易或事项形成的，不能确认为负债；选项B，属于预收账款，是流动负债;选项C，属于长期借款，是非流动负债；因此本题应确认为流动负债的是选项B。

企业在对会计要素进行计量时，一般应当采用历史成本，因此选项C正确。

直接计入所有者权益的利得，会计核算时计入其他综合收益，选项A说法错误；收入与利得都是经济利益的流入并最终导致所有者权益的增加，二者主要的区别在于收入是日常活动产生的，而利得是非日常活动产生的，选项B说法错误；收入是企业日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经济利益的总流入，选项D说法错误；因此本题说法正确的为选项C、E。