公允价值，是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格，因此本题的正确选项为C。

可变现净值，是指在日常活动中，以存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额，并不是指存货的现行售价，选项A错误；成本与可变现净值孰低法体现了会计信息质量要求中的谨慎性要求，选项B错误；为执行销售合同而持有的存货，应当以产品的合同价格作为其可变现净值的计算基础，选项C错误；综上知本题的正确选项为D。

选项A，盘盈存货入账成本按照重置成本计量；选项B，债权投资按照摊余成本进行后续计量；选项E，存在弃置义务的固定资产入账成本按现值计量；因此本题采用“公允价值”作为计量属性的是选项C、D。

直接计入所有者权益的利得，会计核算时计入其他综合收益，选项A说法错误；收入与利得都是经济利益的流入并最终导致所有者权益的增加，二者主要的区别在于收入是日常活动产生的，而利得是非日常活动产生的，选项B说法错误；收入是企业日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经济利益的总流入，选项D说法错误；因此本题说法正确的为选项C、E。