公允价值，是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格，因此本题的正确选项为C。

企业发生的损失可能计入营业外支出，也可能计入资产处置损益、其他综合收益的借方，因此选项A说法错误；费用和损失都可以计入当期损益，两者的主要区别在于是否于非日常活动中发生，因此选项B说法错误； 费用是企业在日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益总流出，因此选项D说法错误；综上知本题的正确答案为选项C。

在历史成本下，企业资产按照购买时所付出的对价的公允价值计量，负债按照承担现时义务的合同金额计量，因此本题的正确选项为C。

收入是经济利益的总流入，利得是经济利益的净流入，因此选项B说法正确、选项A错；收入与日常活动有关，利得与非日常活动有关，因此选项C说法正确、选项D错误；收入和利得都会导致所有者权益增加且与所有者投入资本无关，因此选项E说法正确；综上知本题说法正确的为选项B、C、E。