公允价值，是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格，因此本题的正确选项为C。

选项AB，体现了会计信息质量的谨慎性要求；选项C，体现公允价值计量属性；选项D，体现历史成本计量属性；因此本题的正确选项为D。

企业急需购买的原材料不属于企业的存货，选项A不属于资产；以融资租赁方式租出的固定资产，满足资产终止确认条件，不属于出租方的资产，选项B错误；转入“待处理财产损溢”账户盘亏的存货，不能再为企业带来经济利益，不属于企业的资产，选项D错误；因此本题属于资产的为选项C。

选项A，盘盈存货入账成本按照重置成本计量；选项B，债权投资按照摊余成本进行后续计量；选项E，存在弃置义务的固定资产入账成本按现值计量；因此本题采用“公允价值”作为计量属性的是选项C、D。