对特定主体经济活动的合法性、合理性、真实性、完整性进行审查称为会计监督，所以选项C为正确答案。

【知识点拓展】

会计职能的具体内容：

在权责发生制下，应该在销售当月确认为收入；收付实现制下，应该在实际收到货款时确认收入。由此可知A、B为正确选项。

【知识点拓展】

由于会计分期，才产生了当期与其他期间的差别，从而形成了权责发生制和收付实现制的区别。

[注意]

①在我国，企业会计核算采用权责发生制。

②我国事业单位，除其部分经营业务外应当采用收付实现制记账。

③我国政府会计，其预算会计采用收付实现制，而财务会计采用权责发生制。

④工会会计、社会保险基金等基金（资金）会计主要以收付实现制为核算基础。

谨慎性要求企业不应高估资产或收益、低估负债或费用，因此AB为正确选项。选项CD并未体现会计上的谨慎性。

【知识点拓展】

谨慎性，例如：要求企业采用加速折旧法对固定资产计提折旧、对可能发生的资产减值损失计提资产减值准备、对售出商品很可能发生的保修义务确认预计负债、对很可能承担的环保责任确认预计负债等。

持续经营，是指在可以预见的将来，企业会按当前的规模和状态继续经营下去，不会停业，也不会大规模削减业务。题干的后半段“将经营活动划分为一个个连续的、长短相同的期间”是对会计分期的描述。

【知识点拓展】

企业一系列会计核算方法和原则都是建立在持续经营原则基础上的。持续经营是会计分期的基础，会计分期为会计工作划定了其时间范围。