题目
答案解析
出票人食品厂为被保证人。根据规定，纸质汇票未记载被保证人的，已承兑的汇票，承兑人为被保证人，未承兑的汇票，出票人为被保证人。在本题中，见票即付的纸质汇票，无须承兑，出票人食品厂为被保证人。
【解题思路】
①怎么才算纸质汇票保证→记载“保证”字样并签章
②没有记载被保证人→已承兑，承兑人是被保证人；未承兑，出票人是被保证人。
2024年3月8日为保证日期。根据规定，纸质汇票未记载保证日期的，出票日期为保证日期。在本题中，出票日期2024年3月8日为保证日期。
机械厂可向食品厂、面粉厂、养鸡厂行使追索权。根据规定，纸质汇票持票人可以向出票人（食品厂）、保证人（养鸡场）和背书人（面粉厂）行使追索权。
拓展练习
以（纸质）汇票设定质押时，出质人应当在汇票上记载“质押”字样并“签章”，才构成汇票质押；出质人在汇票上只记载了“质押”字样而未在票据上签章的，或者出质人未在汇票上记载“质押”字样而另行签订质押合同、质押条款的，不构成汇票质押。选项D当选。
背书不连续属于“对物抗辩”的情形，选项A当选；票据债务人可以对不履行约定义务的与自己有直接债权债务关系的持票人进行抗辩，属于“对人抗辩”的情形，选项B当选；票据金额的中文大写与数码记载不一致，票据无效，属于“对物抗辩”的情形，选项C当选；付款地属于“相对应记载事项”，未记载付款地的，不影响票据的效力，票据债务人不得进行抗辩，选项D不当选。
对物抗辩是基于票据本身存在的事由而发生的抗辩，主要包括以下情形：
（1）票据行为不成立而为的抗辩，选项A、C当选。
（2）依据票据记载不能提出请求而为的票据。
（3）票据载明的权利已消灭或已失效而为的抗辩。
（4）票据权利的保全手续欠缺而为的抗辩。
（5）票据上有伪造、变造情形而为的抗辩，选项B当选。
对人抗辩的情形为：票据债务人可以对不履行约定义务的与自己“有直接债权债务关系的”持票人进行抗辩。选项D属于对人的抗辩，不当选。
日期，金额，收款人变更的票据无效是对出票行为而言，选项A当选；票据的变造应依照签章是在变造之前或之后来承担责任。如果当事人签章在变造之前，应按原记载内容负责；如果当事人签章在变造之后，则应按变造后的记载内容负责；如果无法辨别是在票据被变造之前或之后签章的，视同在变造之前签章。选项B、C、D不当选。
C公司不向F公司承担票据责任。根据规定，承担票据责任需要为票据法律关系的当事人，由于C公司未在汇票上签章，因此不是票据法律关系的当事人，不应承担任何票据责任。
【解题思路】
①票据是文义证券→票据上的权利义务以记载的内容为主。
D公司对E公司的背书转让生效。根据规定，纸质汇票背书时附有条件的，所附条件不具有汇票上的效力，即不影响背书行为本身的效力，被背书人仍可依该背书取得票据权利。
【解题思路】
纸质汇票附条件的后果：
背书附条件，条件无效，背书有效
承兑附条件，视为拒绝承兑
保证附条件，条件无效，保证有效
D公司可以以其与E公司的工程纠纷尚未解决为由，拒绝向F公司承担票据责任。根据规定，票据债务人不得以自己与持票人的前手之间的抗辩事由对抗持票人，但持票人明知存在抗辩事由而取得的票据的除外。在本题中，F公司明知D公司与E公司的工程纠纷尚未解决，却仍然接受汇票，故D公司可以基于该抗辩事由拒绝向其承担票据责任。
【解题思路】
一般情况下票据债务人不得以自己与持票人的前手之间的抗辩事由对抗持票人，但有两种例外：
①持票人无偿取得
②明知有抗辩事由的
F公司不能向G公司行使票据上的追索权。根据规定，纸质汇票保证必须作成于汇票之上 （保证人在票据上记载保证字样并签章），如果另行签订保证合同或者保证条款的，不属于票据保证。在本题中，G公司未在票据上记载任何内容，亦未签章，其行为不构成票据保证，G公司不属于票据债务人，故F公司不能向其行使票据上的追索权。
【解题思路】
纸质汇票保证的成立条件→票据上记载保证字样+签章
G公司应当向F公司承担保证责任。尽管G公司不存在票据上的保证责任，但G公司与F公司签订了保证合同，适用《民法典》有关保证责任的规定。作为连带责任保证人，在E公司不履行债务时，G公司应当承担保证责任。
【解题思路】
①保证合同→书面合同
②没有约定保证方式的为一般保证
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