增值作业就是那些顾客认为可以增加其购买的产品或服务的有用性，有必要保留在企业中的作业。

一项作业必须同时满足下列三个条件才可断定为增值作业：（1）该作业导致了状态的改变；（2）该状态的变化不能由其他作业来完成；（3）该作业使其他作业得以进行。

非增值作业是指即便消除也不会影响产品对顾客服务的潜能，不必要的或可消除的作业。

如果一项作业不能同时满足增值作业的三个条件，就可认定其为非增值作业。

产品检验作业、产品运输作业、次品返工作业均不能同时满足增值作业的三个条件，故选项ABD均为非增值作业。

零件组装作业同时满足增值作业的三个条件，为增值作业。选项C当选。