职工薪酬是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿，包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。选项A、B、D，属于短期薪酬，选项C，属于应付职工薪酬中的辞退福利。

【知识点拓展】

职工薪酬

1.定义：职工薪酬是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿。企业提供给职工配偶、子女、受赡养人、已故员工遗属及其他受益人等的福利，也属于职工薪酬。

2.构成：

选项A，设备采购人员差旅费不属于职工薪酬，应计入管理费用；选项B，工资属于职工薪酬，公司总部管理人员的工资计入管理费用；选项C，伙食补贴属于职工薪酬中的职工福利费，生产职工的伙食补贴计入生产成本；选项D，工资属于职工薪酬，材料入库前挑选整理人员工资计入原材料，故属于计入相关资产成本。

资产负债表日，企业为换取职工在会计期间提供的服务而应向单独主体缴存的社会保险费和住房公积金，应确认为应付职工薪酬。

【 知识点拓展 】

期末，对于企业应缴纳的社会保险费（不含基本养老保险费和失业保险费）和住房公积金，应按照规定的计提基础和比例，在职工提供服务期间根据受益对象计入当期损益或相关资产成本，并确认相应的应付职工薪酬金额。账务处理如下：

计提由企业负担的社会保险费和住房公积金时：

借：生产成本/制造费用/管理费用等

　　贷：应付职工薪酬——社会保险费／住房公积金

对于职工个人承担的社会保险费和住房公积金，由职工所在企业每月从其工资中代扣代缴。代扣时：

借：应付职工薪酬——工资

　　贷：其他应付款——社会保险费／住房公积金

缴纳由企业或职工个人负担的社会保险费和住房公积金时：

借：应付职工薪酬——社会保险费／住房公积金【企业负担部分】

　　其他应付款——社会保险费／住房公积金【职工个人负担部分】

　　贷：银行存款等

辞退福利是指企业在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁减而给予职工的补偿，不属于短期薪酬，选项AD说法正确；离职后福利是指企业为获得职工提供的服务而在职工退休后，提供的各种形式的报酬和福利，选项B说法错误；辞退福利不区分受益对象，直接计入当期损益，通过“管理费用”科目核算，选项C说法错误。