选项A、B，水路运输的光租业务、航空运输的干租业务，属于“有形动产租赁服务”；水路运输的程租、期租业务，属于“交通运输服务”。

选项D，纳税人在游览场所经营索道、摆渡车、电瓶车、游船等取得的收入，按照“生产生活服务——文化体育服务”缴纳增值税。

选项A，按照“金融服务”缴纳增值税。

选项B，按照“销售货物”缴纳增值税。

选项C，按照“销售不动产” 缴纳增值税。

选项D，按照“邮政服务”缴纳增值税。

选项A，纳税人将建筑施工设备出租给他人使用并配备操作人员的，按照“建筑服务”缴纳增值税。

选项B，融资性售后回租按照“金融服务——贷款服务”缴纳增值税。

选项B，航道疏浚属于“生产生活服务——物流辅助服务”。

选项D，将建筑施工设备出租给他人使用属于“生产生活服务——租赁服务”。将建筑施工设备出租给他人并配备操作人员的，属于“建筑服务”。

选项E，工程监理属于“生产生活服务——鉴证咨询服务”。