选项A，单位和个体工商户无偿转让货物，视同应税交易，征收增值税。

选项B，某建材生产公司将自产的建材用于投资某房地产开发企业，属于增值税应税交易。

选项C，员工为受雇单位或者雇主提供取得工资、薪金的服务，属于非应税交易，不征收增值税。

选项D，某运输企业为地震灾区无偿提供汽车运输服务，不征收增值税。

选项A，按照“金融服务”缴纳增值税。

选项B，按照“销售货物”缴纳增值税。

选项C，按照“销售不动产” 缴纳增值税。

选项D，按照“邮政服务”缴纳增值税。

选项A，属于“生产生活服务——文化体育服务”。

选项B，属于“建筑服务——其他建筑服务”。

选项C，属于“生产生活服务——餐饮服务”。

选项D，属于“生产生活服务——鉴证咨询服务”。

选项E，属于“生产生活服务——其他生产生活服务”。

选项D，纳税人取得的财政补贴收入，与其销售货物、服务、无形资产、不动产的收入或者数量直接挂钩的，应按规定计算缴纳增值税；纳税人取得的其他情形的财政补贴收入，不属于增值税应税收入，不征收增值税。

选项E，属于增值税法定免税项目。