本题考查消费税应纳税额的计算。

卷烟、粮食白酒、薯类白酒实行从量定额和从价定率相结合计算应纳税额的复合计税办法。应纳税额计算公式为：

应纳税额=应税消费品销售数量×定额税率+应税消费品销售额×比例税率

（1）销售粮食白酒12000斤应缴纳消费税=12 000×0.5+5×12 000×20%=18 000（元）。

纳税人将应税消费品与非应税消费品以及适用不同税率的应税消费品组成成套消费品销售的，应根据组合产品的销售金额按应税消费品中适用最高税率的消费品税率征税。所以，干红酒和粮食白酒成套销售，应按照粮食白酒税率征税。

（2）销售礼品盒6000套应缴纳消费税=（2+2）×6 000×0.5+6 000×300×20%=372 000（元）。

（3）该酒厂当月应缴纳消费税=18 000+372 000=390 000（元）。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查部门预算编制。

部门预算的原则包括：

（1）合法性原则。部门预算要符合《预算法》和国家其他法律、法规规定，充分体现国家有关方针、政策，并在法律赋予部门的职能范围内进行。【选项C错误】

（2）真实性原则。部门预算收支的预测必须以国家社会经济发展计划和履行部门职能的需要为依据，力求各项收支数据真实准确。

（3）完整性原则。应将所有收入和支出全部纳入部门预算，对单位的各项财政资金和其他收入，统一管理，统筹安排，统一编制综合财政预算。【选项A错误】

（4）科学性原则。部门预算编制要具有科学性，主要体现在：预算收入的预测和安排预算支出的方向要科学，预算编制的程序设置要科学，预算编制的方法要科学，预算的核定要科学。【选项D错误】

（5）稳妥性原则。部门预算要做到稳妥可靠，量入为出，收支平衡，不得编制赤字预算。

（6）重点性原则。部门预算要做到合理安排各项资金，在兼顾一般的同时，优先保证重点支出。

（7）透明性原则。部门预算要体现公开、透明原则。

（8）绩效性原则。应将部门和单位预算收支全面纳入绩效管理，赋予部门和资金使用单位更多的管理自主权。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查我国政府的直接债务和或有债务。

直接隐性债务主要是社会保障资金缺口所形成的债务，目前随着我国老龄化社会的形成，养老保险资金的缺口是较为严重的问题。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查增值税的减税、免税。

自2023年1月1日至2027年12月31日，小规模纳税人合计月销售额未超过10万元（以1个季度为1个纳税期的，季度销售额未超过30万元，下同）的，免征增值税。

依据题干数据，该企业5月合计月销售额小于10万元，所以免征增值税。

因此，本题正确答案为选项A。