M 专利技术影响甲公司 2023 年营业利润的事项有：

（1）摊销。2023 年 1 月—10 月，M 专利技术用于新设备的生产，应将对应的摊销金额计入设备成本，不影响营业利润。2023 年 11 月起，M 专利技术用于行政管理部门，应将对应的摊销金额 20 万元（600÷5÷12×2）计入管理费用，影响营业利润。

（2）减值。2023 年 12 月 31 日，M 专利技术的账面价值为 240 万元（600-600÷5×3），大于可收回金额 210 万元，需计提减值准备的金额为 30 万元（240-210），影响营业利润。

综上所述，M 专利技术对甲公司 2023 年营业利润的影响金额 =-20-30=-50（万元），选项 D当选。

甲公司存货计价方法的变更属于会计政策变更，应采用追溯调整法。假设甲公司按照净利润的 10% 提取法定盈余公积，甲公司相关会计分录如下。

借：库存商品（375-360）15

　贷：盈余公积（15×10%）1.5

　　　利润分配——未分配利润（15×90%）13.5

借：盈余公积（3.75×10%）0.375

　　利润分配——未分配利润（3.75×90%）3.375

　贷：递延所得税负债（15×25%）3.75

综上所述，选项 A、B、C 当选。