选项B，对于县级及县级以上人民政府要求房地产开发企业在售房时代收的各项费用，如果代收费用是计入房价中向购买方一并收取的，可作为转让房地产所取得的收入计税；如果代收费用未计入房价中，而是在房价之外单独收取的，可以不作为转让房地产的收入；选项C，对取得的实物收入，要按取得收入时的市场价格折算成货币收入；选项D，取得的收入为外国货币的，应当以取得收入当天或当月1日国家公布的市场汇价折合成人民币，据以计算土地增值税税额。

税法适用原则包括：（1）法律优位原则；（2）法律不溯及既往原则；（3）新法优于旧法原则；（4）特别法优于普通法原则；（5）实体从旧，程序从新原则；（6）程序优于实体原则。