本题考查变量和数据。

【选项AD错误】属于分类变量。

【选项C错误】属于定量变量。

【选项B正确】当变量的取值表现为类别且具有一定顺序时被称为顺序变量，比如员工受教育水平。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查货币政策工具。

【选项A错误】当中央银行提高再贴现率时，商业银行借入资金的成本上升，基础货币得到收缩；反之亦然。可见，再贴现会影响基础货币数量。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查商业银行的经营管理。

安全性原则的基本含义是在放款和投资等业务经营过程中，要能够按期收回本息，特别是要避免本金受损。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查资产负债表的格式和内容。

资产负债表中，资产类项目是按照其流动性进行排列的，流动性强的项目排在前面，项目越靠前，其变现速度越快。资产类项目按流动资产和非流动资产分项列示，流动资产在前。

流动资产在资产负债表上的排列顺序为：货币资金、应收票据及应收账款、预付款项、其他应收款、存货和待摊费用。

非流动资产在资产负债表上的排列顺序为：长期股权投资、固定资产、在建工程、无形资产和其他非流动资产等。

因此，本题正确答案为选项B。