选项B、C不当选；抵押权实现时，可以依法将该土地上新增的写字楼与抵押物一同变价，但对新增写字楼的变价所得，抵押权人无权优先受偿。

选项D不当选。以建设用地使用权设定抵押的，该土地上新增的建筑物一并抵押，但土地上的新增建筑物不作为抵押财产。

【知识链接】

建设用地使用权与地上房屋的关系

（1）地上已有建筑物的（房随地走、地随房走） 

以建筑物抵押——效力当然及于建设用地使用权 

以建设用地使用权抵押——效力当然及于建筑物 

（2）以建设用地使用权抵押时尚未建成建筑物的 房地整体处分（拍卖），但建筑物拍卖所得价款债权人不享有优先受偿权（抵押权的效力仅及于建 设用地使用权）。

选项A不当选；以基金份额、股权出质的，质权办理出质登记时设立。

选项B、D不当选；以注册商标专用权、专利权、著作权等知识产权中的财产权出质的，质权自办理出质登记时设立，选项B、D不当选。

选项C当选；以汇票、本票、支票、债券、存款单、仓单、提单出质的，质权自权利凭证交付之日起设立，没有权利凭证的，质权自办理出质登记时设立，法律另有规定的，依照其规定。

在最高额抵押中，若没有约定债权确定期间或者约定不明确的，抵押权人或者抵押人自最高额抵押权设立之日起满2年后请求确定债权，抵押权人的债权确定。选项B当选。

【知识链接】

抵押权人的债权在下列情况下确定： 

①约定的债权确定期间届满；

②没有约定债权确定期间或者约定不明确，抵押权人或者抵押人自最高额抵押权设立之日起满 2 年后请求确定债权；

③新的债权不可能发生；

④抵押权人知道或者应当知道抵押财产被查封、扣押；

⑤债务人、抵押人被宣告破产或者解散。

根据《民法典》的规定，被担保的债权既有物的担保又有人的担保，债务人不履行到期债务或发生当事人约定的实现担保物权的情形，债权人应当按照约定实现债权；没有约定或者约定不明确，债务人自己提供物的担保的，债权人应当先就该物的担保实现债权。第三人提供物的担保的，债权人可以就物的担保实现债权，也可以要求保证人承担保证责任。提供担保的第三人承担担保责任后，有权向债务人追偿。本题中第三人丙公司提供物保、丁公司提供人保，因此，乙银行可以在“人保”和“物保”中选择，选项C当选。