以（纸质）汇票设定质押时，出质人未在汇票、粘单上记载“质押”字样而另行签订质押合同、质押条款的，不构成票据质押。在本案中，乙公司并不享有票据质权，因此甲公司未按时履行债务时，乙公司无权要求承兑人付款。选项D当选。

出票人的签章不符合规定的，票据无效，选项A当选；承兑人、保证人在票据上的签章不符合规定的，其签章无效，但不影响其他符合规定签章的效力，选项B、C当选；背书人在票据上的签章不符合规定的，其签章无效，但不影响其前手符合规定签章的效力，选项D当选。

日期，金额，收款人变更的票据无效是对出票行为而言，选项A当选；票据的变造应依照签章是在变造之前或之后来承担责任。如果当事人签章在变造之前，应按原记载内容负责；如果当事人签章在变造之后，则应按变造后的记载内容负责；如果无法辨别是在票据被变造之前或之后签章的，视同在变造之前签章。选项B、C、D不当选。

保证人在（纸质）汇票或者粘单上未记载被保证人的名称的，已承兑的汇票，以承兑人为被保证人；未承兑的汇票，以出票人为被保证人。本题表述错误。