抵押权是意定担保物权，其担保范围由当事人在抵押合同中明确约定。若无约定，抵押权所担保的债权范围依法应当包括：主债权及其利息、违约金、损害赔偿金和实行抵押权的费用。

抵押权已登记的，按照登记的先后顺序清偿。若两项抵押权设立后，该大楼的价值跌到5000万元，丙银行无法就抵押物优先受偿，但丙银行的抵押权仍有效。

选项A、E，《民法典》第415条规定，同一财产既设立抵押权又设立质权的，拍卖、变卖该财产所得的价款按照登记、交付的时间先后确定清偿顺序。乙丙之间未办理抵押登记，乙丁之间已交付，所以丁优先于乙就轿车变价款受偿。

选项B、C，动产质权，自出质人交付质押财产时设立。

选项D，动产抵押权的设立不需要登记，自抵押合同生效时设立。

选项A，抵押权不以占有抵押财产为要件。

选项B，抵押权具有物上代位性，可就赔偿金等优先受偿。

选项C，抵押权设立不转移所有权。

选项D，以动产抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。