养老保险和失业保险不属于短期薪酬，而是属于离职后福利，因此选项B不属于短期薪酬；设定提存计划和设定受益计划属于离职后福利的分类，因此选项D不属于短期薪酬。

选项A，属于职工领用的低值易耗品，属于生产费用；

选项B，租赁住房等资产供职工无偿使用的，应当根据受益对象，将每期应付的租金计入相关资产成本或费用，并确认应付职工薪酬；

选项C，外商投资企业提取的职工奖励及福利基金，则作为应付职工薪酬核算；

选项D，现金股份支付可行权之日后发生的公允价值变动金额计入应付职工薪酬；

选项E，因解除与职工的劳动关系给予的补偿，应作为应付职工薪酬核算。

综上，B、C、D、E当选。