根据准则的规定，现金结算的股份支付在可行权日后其相应的公允价值变动计入公允价值变动损益核算，选项D当选。

养老保险和失业保险不属于短期薪酬，而是属于离职后福利，因此选项B不属于短期薪酬；设定提存计划和设定受益计划属于离职后福利的分类，因此选项D不属于短期薪酬。

选项B，企业在可行权日之后不再确认由换入服务引起的成本费用增加，但应当在相关负债结算前的每个资产负债表日以及结算日，对负债的公允价值重新计量，其变动计入当期损益（公允价值变动损益）；

选项D，以现金结算的股份支付，是指企业为获取服务承担以股份或其他权益工具（仅指企业自身权益工具）为基础计算确定的交付现金或其他资产义务的交易；

选项E，完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可行权的以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，应当以对可行权情况的最佳估计为基础，按照企业承担负债的公允价值金额，将当期取得的服务计入成本或费用和相应的负债。

综上，选项A、C当选。

选项A，属于职工领用的低值易耗品，属于生产费用；

选项B，租赁住房等资产供职工无偿使用的，应当根据受益对象，将每期应付的租金计入相关资产成本或费用，并确认应付职工薪酬；

选项C，外商投资企业提取的职工奖励及福利基金，则作为应付职工薪酬核算；

选项D，现金股份支付可行权之日后发生的公允价值变动金额计入应付职工薪酬；

选项E，因解除与职工的劳动关系给予的补偿，应作为应付职工薪酬核算。

综上，B、C、D、E当选。