选项A、B、D属于技术合同。

选项A、E，技术转让合同包括专利申请权转让、非专利技术转让所书立的合同，但不包括专利权转让、专有技术使用权转让所书立的合同，后者适用于“产权转移书据”合同。

选项A、B，印花税的纳税人不包括合同的担保人、证人、鉴定人；选项C，采取委托贷款方式书立的借款合同纳税人，为受托方和借款人，不包括委托人。