选项C，水路运输的光租业务、航空运输的干租业务，属于经营性租赁服务，按“有形动产租赁”征收增值税，适用税率13%；

选项D，水路运输的程租、期租业务，属于水路运输服务，按“交通运输服务”征收增值税，适用税率9%；

选项E，面包店选择简易计税，按照征收率征收增值税。

选项A，现代服务业（租赁服务除外），税率为6%，自2019年4月1日起，有形动产租赁服务的税率为13%，不动产租赁服务的税率为9%；

选项C，放弃适用增值税零税率后，36个月内不得再申请适用增值税零税率。

选项A，个体工商户中的小规模纳税人将购买不足两年的住房对外销售，按照3%的征收率全额缴纳增值税。

选项B，纳税人销售旧货，按照简易办法依照3%征收率减按2%征收增值税。

选项C，一般纳税人提供劳务派遣服务，选择差额纳税，按照一般计税方法，适用6%的税率。

选项D，一般纳税人提供人力资源外包服务，按照一般计税方法，适用6%的税率。

选项C，一般纳税人和小规模纳税人提供劳务派遣服务选择差额纳税的，适用5%征收率；

选项D，境内的单位或个人向境外单位或个人提供期租、湿租服务，由出租方适用零税率。