选项A，单位和个体工商户无偿转让货物，视同应税交易，征收增值税。

选项B，某建材生产公司将自产的建材用于投资某房地产开发企业，属于增值税应税交易。

选项C，员工为受雇单位或者雇主提供取得工资、薪金的服务，属于非应税交易，不征收增值税。

选项D，某运输企业为地震灾区无偿提供汽车运输服务，不征收增值税。

选项A，纳税人为客户办理退票而向客户收取的退票费、手续费等收入，按照“其他生产生活服务”缴纳增值税。

选项B，纳税人提供武装守护押运服务，按照“安全保护服务”缴纳增值税。

选项C，宾馆、旅馆、旅社、度假村提供会议场地及配套服务的活动，按照“会议展览服务”缴纳增值税。

有下列情形之一的，视同应税交易，应按规定缴纳增值税：

（1）单位和个体工商户将自产或者委托加工的货物用于集体福利或者个人消费；（选项D）

（2）单位和个体工商户无偿转让货物；（选项B）

（3）单位和个人无偿转让无形资产、不动产或者金融商品。

选项A，属于“生产生活服务——文化体育服务”。

选项B，属于“建筑服务——其他建筑服务”。

选项C，属于“生产生活服务——餐饮服务”。

选项D，属于“生产生活服务——鉴证咨询服务”。

选项E，属于“生产生活服务——其他生产生活服务”。