会计的基本职能包括核算职能和监督职能。由此可知本题的正确选项为C。

【知识点拓展】

会计职能的具体内容：

会计职能，是指会计在经济管理过程中所具有的功能。作为“过程的控制和观念总结”的会计，具有会计核算和会计监督两项基本职能。其中，会计的核算职能，是指以货币为主要计量单位，对特定主体的经济活动进行确认、计量、记录和报告。会计的监督职能，是指对特定主体经济活动和相关会计核算的真实性、合法性、合理性和完整性进行审查。

【知识点拓展】

会计监督的主要内容：

1.真实性审查，是指检查各项会计核算是否根据实际发生的经济业务进行，是否如实反映经济交易或事项的真实状况。

2.完整性审查，是指检查会计核算的范围和内容是否全面，是否有遗漏等不完整的情况。

3.合法性审查，是指检查各项经济交易或事项及其会计核算是否符合国家有关法律法规，遵守财经纪律，执行国家各项方针政策，以杜绝违法乱纪行为。

4.合理性审查，是指检查各项财务收支是否符合客观经济规律及经营管理方面的要求，保证各项财务收支符合特定的财务收支计划，实现预算目标，保持会计核算的准确性和科学性。

可理解性要求企业提供的会计信息应当清晰明了，便于投资者等财务报告使用者理解和使用，因此D为正确选项。

【知识点拓展】

会计信息质量要求主要包括8个方面：

可靠性、相关性、可理解性、可比性、实质重于形式、重要性、谨慎性、及时性

基于会计分期的基本假设，产生了本期与非本期的区别，进而出现了权责发生制与收付实现制，因此A为正确选项。

【知识点拓展】

由于会计分期，才产生了当期与其他期间的差别，从而形成了权责发生制和收付实现制的区别。

权责发生制：以取得收取款项的权利或支付款项的义务为标志来确定本期收入和费用的会计核算基础；

收付实现制：以现金的实际收付为标志来确定本期收入和费用的会计核算基础。

[注意]

①在我国，企业会计核算采用权责发生制。

②我国事业单位，除其部分经营业务外应当采用收付实现制记账。

③我国政府会计，其预算会计采用收付实现制，而财务会计采用权责发生制。

④工会会计、社会保险基金等基金（资金）会计主要以收付实现制为核算基础。