选项A，设备采购人员差旅费不属于职工薪酬，应计入管理费用；选项B，工资属于职工薪酬，公司总部管理人员的工资计入管理费用；选项C，伙食补贴属于职工薪酬中的职工福利费，生产职工的伙食补贴计入生产成本；选项D，工资属于职工薪酬，材料入库前挑选整理人员工资计入原材料，故属于计入相关资产成本。

职工薪酬是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿。职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。选项A，社会保险费中的医疗保险费、工伤保险费和生育保险费等属于职工薪酬中的短期薪酬，社会保险费中的养老保险费和失业保险费属于职工薪酬中的离职后福利；选项B、C、D，属于职工薪酬中的短期薪酬。综上所述，A、B、C、D均当选。

【知识点拓展】

职工薪酬

1.定义：职工薪酬是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿。企业提供给职工配偶、子女、受赡养人、已故员工遗属及其他受益人等的福利，也属于职工薪酬。

2.构成：

社会保险费应按照规定的计提基础和比例，在职工提供服务期间根据受益对象，计入当期损益或相关资产成本。生产工人提供服务的受益对象是其生产的产品，其社会保险费应计入生产成本。

【 知识点拓展 】

社会保险费属于企业职工薪酬，企业除辞退福利外的其他职工薪酬，应当在职工为其提供服务的会计期间，将实际发生的职工工资、奖金、津贴和补贴等，根据职工提供服务的受益对象，计入当期损益或相关资产成本，同时确认为应付职工薪酬。

基本账务处理如下 ：

1. 计提时

借：生产成本【生产车间生产工人薪酬】

　　制造费用【生产车间管理人员薪酬】

　　管理费用【行政人员薪酬】

　　销售费用【销售人员薪酬】

　　在建工程【从事工程建设人员薪酬】

　　研发支出【从事研发活动人员薪酬】等

　　贷：应付职工薪酬——工资

2. 实际支付时

借：应付职工薪酬——工资

　　贷：银行存款/库存现金【支付职工工资、奖金等】

　　　　其他应收款【扣还代垫或预支的各种款项】

　　　　其他应付款——社会保险费/住房公积金【代扣职工个人承担的社会保险费和住房公积金】

　　　　应交税费——应交个人所得税【代扣个人所得税】

企业向职工提供辞退福利的，不区分受益对象，直接计入当期损益，借记“管理费用”科目，贷记“应付职工薪酬”科目。