选项A，破产企业因盘盈、追回等方式在破产清算期间取得的资产，应当按照取得时的破产资产清算净值进行初始确认计量。选项B，应将处置资产缴纳的增值税计入“应交税费”。选项C，破产企业在破产清算期间的资产，应当按照破产资产清算净值进行后续计量，负债按 照破产债务清偿价值进行后续计量。破产企业应当按照破产报表日的破产资产清算净值 和破产债务清偿价值，对资产和负债的账面价值分别进行调整，差额计入清算损益。

选项B当选，现金周转期=存货周转期+应收账款周转期－应付账款周转期。

选项A当选，存货周转期＝存货周转天数=360/存货周转次数，因此存货周转次数直接影响现金周转期。

选项C当选，应收账款平均余额影响应收账款周转期，余额越高，周转期越长，会直接延长现金周转期。