本题考查税收负担概述。

货物和劳务税税收负担率是指企业在一定时期内缴纳的货物和劳务税税额占同期销售收入或营业收入的比率。其计算公式为：货物和劳务税税收负担率＝企业在一定时期实际缴纳的货物和劳务税税额÷同期销售收入（营业收入）×100%。

依据题干数据，该企业当年货物和劳务税税收负担率＝（10＋15）÷1 000×100%＝2.50%。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查纳税检查的基本方法。

控制分析法一般应用于对生产企业的投入与产出、秏用与补偿的控制分析。

【选项B错误】侧面查法是根据平时掌握的征管、信访资料和职工群众反映的情况，对有关会计资料进行核查的一种检查方法。

【选项C错误】逆查法是逆会计核算程序，从检查报表开始到检查账簿，而后在凭证中落实检查内容，或者从经济事项的结果逆向追查其原始状况的一种方法。

【选项D错误】抽查法是对被查期内的凭证、账册、报表和其他会计资料，抽出一部分有目的地进行重点检查的一种方法。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查政府干预与政府干预失效。

政府干预失效的原因可能发生在诸多方面：（1）政府决策失误；（2）寻租行为；（3）政府提供信息不及时甚至失真；（4）政府职能的“越位”和“缺位”。

【选项C错误】财政手段属于政府干预的渠道和手段之一。

因此，本题正确答案为选项ABDE。

本题考查增值税的纳税人和扣缴义务人。

单位以承包、承租、挂靠方式经营的，承包人、承租人、挂靠人（统称为“承包人”）以发包人、出租人、被挂靠人（统称为“发包人”）名义对外经营并由发包人承担相关法律责任的，以该发包人为纳税人；否则，以承包人为纳税人。

因此，本题正确答案为选项ACE。