物权法律制度上的物指的是有体物，有体物≠有形物，光、电、热等无形物占据一定的空间，可以被转让、存储和利用，同样属于物权法律制度上的物，选项A当选。历史小说、无人机操作系统属于智力成果，均不是物权法律制度上的物，选项B、C不当选。假肢在生活习惯上已经被认为构成人身体的组成部分，因此不能认为是物权法律制度上的物，选项D不当选。

《反垄断法》的适用除外包括：（1）知识产权的正当行使，选项C不当选。（2）农业生产中的联合或者协同行为，选项D当选。对于铁路、石油、电信、电网、烟草等重点行业，国家通过立法赋予国有企业以垄断性经营权，但是，如果这些国有垄断企业从事垄断协议、滥用市场支配地位行为，或者从事可能排除、限制竞争的经营者集中行为，同样应受《反垄断法》的规制，选项A不当选。期刊出版行业不属于《反垄断法》适用除外的行业，选项B不当选。

民事法律行为可以采用书面形式、口头形式、推定形式或者沉默形式。推定形式，指当事人并不直接用口头形式或书面形式进行意思表示，而是通过实施某种积极的行为，使得他人可以推定其意思表示的形式。沉默形式，指行为人没有以积极的作为进行表示，而是以消极的不作为代替意思表示的形式。在视频会议中口头同意收购属于口头形式，选项A不当选。通过电子邮件订购办公用品属于书面形式，选项B不当选。在超市购物时向售货员交付货币、在公交车上投入硬币等属于推定形式，选项C、D当选。