本题考查消费税计征方法，可采用记少不记多的方法。从量计征有三类：啤酒、黄酒、成品油；复合计征有两类：白酒、卷烟；其余均为从价计征。选项 A、C，实行复合计征；选项 B，实行从价定率计征；选项 D，实行从量定额计征。

（1）纳税人将应税消费品与非应税消费品，或将不同税率的应税消费品组成“成套消费 品”销售的，应根据组合产品的销售总金额，从高适用税率征收消费税；（2）成套销售价 565 元为 含税价，需作价税分离。因此，该酒厂发放福利应缴纳的消费税＝ 100×565÷（1 ＋ 13%）×10% ＝ 5 000（元）。

（1）判断税目：选项 D，调味料酒不属于消费税征税范围，首先排除；（2）判断环节：选项 A、C，高尔夫球和高档化妆品在一般环节（生产销售、委托加工、进口环节）征收消费税，因此当选；选项 B，超豪华小汽车在零售环节“加征”一道消费税，因此当选。

（1）委托加工的应税消费品，是指由委托方提供原料和主要材料，受托方只收取加工费和代垫部分辅助材料加工的应税消费品，选项 D 属于委托加工，因此不当选；（2）对于由受托方提供原材料生产的应税消费品（选项 C），或者受托方先将原材料卖给委托方，然后再接受加工的应税消费品 （选项 B），以及由受托方以委托方名义购进原材料生产的应税消费品（选项 A），不论在财务上是否作为销售处理，都不得作为委托加工应税消费品，受托方应当按照销售自制应税消费品缴纳消费税。