选项C，未经打磨、倒角的木制一次性筷子属于消费税征税范围。

选项D，高档手表是指销售价格（不含增值税）每只10000元（含）以上的各类手表。 

【提示】注意区分消费税的税率形式和计征办法，消费税的税率有两种形式：比例税率和定额税率；计征办法有三种：从价定率、从量定额以及复合计征。

选项B，将不同税率应税消费品或应税消费品与非应税消费品组成成套消费品销售，从高计税；

选项C，消费税税目、税率（税额）的调整，由国务院决定，地方无权调整；

选项D，卷烟采用定额税率和比例税率双重征收形式，并且卷烟分为甲类卷烟和乙类卷烟，甲类卷烟适用的税率为56%加0.003元/支，乙类卷烟适用的税率为36%加0.003元/支。