税收程序法的主要制度包括：

（1）表明身份制度；（选项A）

（2）回避制度；（选项B）

（3）职能分离制度；（选项C）

（4）听证制度；（选项D）

（5）时限制度五大制度。

选项E，欠税管理制度属于税收征收程序。

选项A，所得税的纳税人和负税人通常是一致的。

选项B，代扣代缴是指税收法律、行政法规已经明确规定负有扣缴义务的单位和个人在支付款项时，代税务机关从支付给负有纳税义务的单位和个人的收入中扣留并向税务机关解缴的行为。代扣代缴义务人不是纳税人。

选项C，流转税的纳税人和负税人通常是不一致的。