企业记账本位币的选定，应当考虑下列因素:

一是从日常活动收入的角度看，所选择的货币能够对企业商品和劳务销售价格起主要作用，通常以该货币进行商品和劳务销售价格的计价和结算。

二是从日常活动支出的角度看，所选择的货币能够对商品和劳务所需人工、材料和其他费用产生主要影响，通常以该货币进行这些费用的计价和结算。

三是融资活动获得的资金以及保存从经营活动中收取款项时所使用的货币。即视融资活动获得的资金在其生产经营活动中的重要性，或者企业通常留存销售收入的货币而定。

综上，选项B当选。

企业收到的投资者以外币投入的资本，无论是否有合同约定汇率，均不得采用合同约定汇率和即期汇率的近似汇率折算，而是采用交易日即期汇率折算。

甲公司收到资本时应确认银行存款美元账户的金额=5000×6.35=31750（万元人民币），选项A不正确；应确认的实收资本的金额为25000万元人民币，选项B正确；应确认的资本公积的金额=31750-25000=6750（万元人民币），选项C不正确；资本公积不属于货币性项目，期末无需对其进行折算，所以期末不需要调整资本公积的金额，选项D不正确。相关会计分录如下：

借：银行存款——美元（5000×6.35）31750

　贷：实收资本25000

　　　资本公积——资本溢价6750