出票人在（纸质）汇票上记载“不得转让”字样，其后手再转让的，该转让不发生票据法上的效力，出票人对受让人不承担票据责任。选项A当选。

以（纸质）汇票设定质押时，出质人应当在汇票上记载“质押”字样并“签章”，才构成汇票质押；出质人在汇票上只记载了“质押”字样而未在票据上签章的，或者出质人未在汇票上记载“质押”字样而另行签订质押合同、质押条款的，不构成汇票质押。选项D当选。

因偷盗取得票据的，不得享有票据权利；因赠与依法无偿取得票据的，不受给付对价的限制。但是，其所享有的票据权利不得优于其前手。本题中，乙受赠该票据，属于无偿取得，其享有的票据权利不超过甲。而该票据为甲偷盗所得，甲不享有票据权利，故乙也不享有票据权利。选项D当选。

票据上有伪造签章的，不影响票据上其他真实签章的效力。持票人依法提示承兑、提示付款或者行使追索权时，在票据上真实签章的人不能以票据伪造为由进行抗辩。选项A不当选；票据伪造的，被伪造人不承担票据责任。伪造人没有以自己的名义在票据上签章，因此不承担票据责任。但是，如果伪造人的行为给他人造成损失的，应承担民事责任；构成犯罪的，还应承担刑事责任。选项B、D不当选；票据的伪造包括票据的伪造和票据上签章的伪造。前者是指假冒他人或者虚构人的名义进行出票行为，如在空白票据上伪造出票人的签章或者盗盖出票人的印章而进行出票；后者是指假冒他人名义进行出票行为之外的其他票据行为，如伪造背书签章、承兑签章、保证签章等。选项C当选。