首先，应准确判断本题中销售收入是自变量，资金占用是因变量。

其次，运用高低点法分离资金占用中的不变资金与变动资金时，选择高低点时应以自变量为依据来选择，而不以因变量为依据来选择，即应该选择销售收入的最大值和最小值的两组数据，因此应采用的两组数据是（760，19）和（1100，21）。选项B正确。

根据资金需要量预测的销售百分比法，经营性负债项目通常会随销售额变动而呈正比例变动。经营性负债项目通常包括应付票据、应付账款等项目，不包括短期借款、短期融资券、长期负债等筹资性负债。选项D正确。

【知识链接】

经营性资产项目通常包括库存现金、应收账款、存货等资产项目。

应付账款、应付票据、应付销售人员薪酬属于企业在经营过程中自发形成的经营性负债。

应付债券是筹资活动产生的筹资性负债。选项ABD当选。