销售额，是指纳税人销售应税消费品向购买方收取的全部价款和价外费用（选项 A、C、D），不包括应向购货方收取的增值税税款（选项 B）。

（1）“消费税税目——高尔夫球及球具”包括高尔夫球、高尔夫球杆及高尔夫球包（袋）、高尔夫球杆的杆头、杆身和握把，不包括“高尔夫球帽”，因此销售高尔夫球帽（销售额＝ 100×150）不缴纳消费税，排除选项 A、C；（2）高尔夫球杆和高尔夫球包照章征收消费税，且二者单价均为不含税价格，不涉及价税分离，因此甲公司当月上述业务应缴纳消费税税额＝销售额 × 比例税率＝ （3 000×1 500 ＋ 500×1 000）×10% ＝ 500 000（元）。

（1）计算委托加工应纳消费税时，先找受托方的同类售价，无同类售价再组价，本题白酒有受托方同类售价，因此按受托方（甲酒厂）同类产品售价 27 500 元 / 吨计算纳税，不必考虑组价；（2）白酒复合计征消费税，应纳消费税税额＝受托方同类产品的销售价格 × 比例税率＋委托加工数量 × 定额税率＝ 20×27 500×20% ＋ 20×1 000×1 000÷500×0.5 ＝ 130 000（元）。

本题实质上考查已纳消费税的扣除。选项 A，酒类（葡萄酒除外）属于不予扣除的税目；选项 C，以外购珠宝（已税翡翠）为原料生产的改在零售环节征税的金银铂钻首饰（金银翡翠首饰），纳税环节不同，不得扣除已纳消费税；选项 D，允许扣除的已纳消费税，仅限于同一税目中应税消费品的连续加工，不能跨税目扣除。