（1）委托加工的应税消费品，是指由委托方提供原料和主要材料，受托方只收取加工费和代垫部分辅助材料加工的应税消费品，选项 D 属于委托加工，因此不当选；（2）对于由受托方提供原材料生产的应税消费品（选项 C），或者受托方先将原材料卖给委托方，然后再接受加工的应税消费品 （选项 B），以及由受托方以委托方名义购进原材料生产的应税消费品（选项 A），不论在财务上是否作为销售处理，都不得作为委托加工应税消费品，受托方应当按照销售自制应税消费品缴纳消费税。

选项 B，卷烟消费税在生产和批发两个环节征收，批发企业在计算应纳税额时不得扣除已在生产环节缴纳的消费税税款。

（1）纳税人通过自设非独立核算门市部销售的自产应税消费品，应当按照门市部对外销售额（67.8 万元）或者销售数量征收消费税，首先排除选项 A、B；（2）67.8 万元为含税销售额，需作价税分离，因此甲厂上述业务应缴纳消费税＝ 67.8÷（1 ＋ 13%）×3% ＝ 1.8（万元）。

（1）首先明确计征方法，啤酒“从量”计征消费税；（2）其次明确计税依据，销售从量计征应税消费品的，其计税依据为“销售数量”，本题销售数量为 100 吨。