选项 A 属于最初的 MM 理论的观点，选项 B 属于代理理论的观点，选项 D 属于权衡理论的观点，选项 C 当选。

高新技术企业的产品、技术、市场尚不成熟，经营风险高，因此可降低债务资本比重，控制财务杠杆风险，选项 A 不当选；企业初创阶段，经营风险高，在资本结构安排上应控制负债比例，选项 B 不当选；企业发展成熟阶段，产品产销业务量稳定并持续增长，经营风险低，可适度增加债务资本比重，发挥财务杠杆效应，选项 C 当选；企业收缩阶段，产品市场占有率下降，经营风险逐步加大，应逐步降低债务资本比重，选项 D 当选。

所谓最佳资本结构，是指在一定条件下使企业平均资本成本率最低，企业价值最大的资本结构。

优序融资理论下，企业的筹资优序模式首先是内部筹资，其次是借款、发行债券、可转换债券，最后是发行新股筹资，本题表述错误。