本题考查抽样调查基本概念。

所抽取的部分个体称为样本，所以本题中的样本为抽取出来的3000户家庭。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查巴塞尔协议Ⅲ。

巴塞尔委员会确定了三个最低资本充足率监管标准，普通股充足率为4.5%，一级资本充足率为6%，总资本充足率为8%。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查变量和数据。

【选项AD错误】属于分类变量。

【选项C错误】属于定量变量。

【选项B正确】当变量的取值表现为类别且具有一定顺序时被称为顺序变量，比如员工受教育水平。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查股份有限公司的设立。

董事会应当授权代表，于公司成立大会结束后30日内向公司登记机关申请设立登记。

因此，本题正确答案为选项C。