本题考查集中趋势的测度。

众数是指一组数据中出现次数（频数）最多的变量值，因此，众数为58。

均值也叫作平均数，就是数据组中所有数值的总和除以该组数值的个数。

算数平均数=（57+58+58+60+63+70）÷6=61（人）。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查劳动合同的订立。

【选项B错误】已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起1个月内订立书面劳动合同。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查市场结构的含义和划分市场结构的标准。

本行业内各企业生产的产品的差别程度是完全竞争市场与垄断竞争市场的主要区别。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查中央银行的主要业务。

【选项A错误】发放工商贷款不属于中央银行的业务。

中央银行的主要业务包括货币发行业务、对银行的业务、对政府的业务。

【选项BC正确】属于对银行的业务；

【选项D正确】属于货币发行业务；

【选项E正确】属于对政府的业务。

因此，本题正确答案为选项BCDE。