查验征收适用于纳税人财务制度不健全，生产经营不固定，零星分散、流动性大的税源。查定征收适用于生产经营规模较小、产品零星、税源分散、会计账册不健全且能控制原材料或进销货的小型厂矿和作坊。

张某法定节假日加班至少应获得3倍工资：150×3×2=900（元）；休息日加班至少应获得2倍工资：150×2×1=300（元）；一共是900+300=1 200（元）。

（1）修缮费1 200元最高扣800元，排除选项B、C；（2）每次收入超过4 000元，应适用公式每次（月）收入>4 000元：应纳税所得额=[每次（月）收入额-财产租赁过程中缴纳的税费-由纳税人负担的租赁财产实际开支的修缮费用（800元为限）]×（1-20%）计算，则应纳税所得额=（8 000－360－800）×（1-20%）；应纳税额=应纳税所得额×税率=（8 000－360－800）×（1-20%）×10%，选项A错误，选项D正确。

本题的收入46.4万元为含增值税收入，应当价税分离，收取的手续费1.5万元属于价外费用，也应价税分离后再并入销售额；非酒类产品（本题为高档化妆品），不随同产品销售、单独收取的包装物押金，在收取时不应并入应税消费品的销售额中征收消费税。所以答案为选项C。