选项A不当选；以基金份额、股权出质的，质权办理出质登记时设立。

选项B、D不当选；以注册商标专用权、专利权、著作权等知识产权中的财产权出质的，质权自办理出质登记时设立，选项B、D不当选。

选项C当选；以汇票、本票、支票、债券、存款单、仓单、提单出质的，质权自权利凭证交付之日起设立，没有权利凭证的，质权自办理出质登记时设立，法律另有规定的，依照其规定。

在最高额抵押中，若没有约定债权确定期间或者约定不明确的，抵押权人或者抵押人自最高额抵押权设立之日起满2年后请求确定债权，抵押权人的债权确定。选项B当选。

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抵押权人的债权在下列情况下确定： 

①约定的债权确定期间届满；

②没有约定债权确定期间或者约定不明确，抵押权人或者抵押人自最高额抵押权设立之日起满 2 年后请求确定债权；

③新的债权不可能发生；

④抵押权人知道或者应当知道抵押财产被查封、扣押；

⑤债务人、抵押人被宣告破产或者解散。

（1）所有权、抵押权既可以成立于不动产之上，也可成立于动产之上；（2）质押权、留置权仅限成立于动产之上。选项C、D当选。

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设定不动产或动产的权利：

以汇票、本票、支票、债券、存款单、仓单、提单出质的，质权自权利凭证交付质权人时设立；没有权利凭证的，质权自办理出质登记时设立。对于其他类型的权利，质权自办理出质登记时设立。选项B、D当选。