本题考查账簿、凭证管理。

扣缴义务人应在税收法律、行政法规规定的扣缴义务发生之日起10日内，按照所代扣、代收的税种，分别设置代扣代缴、代收代缴税款账簿。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查账簿、凭证管理。

账簿、收支凭证粘贴簿、进销货登记簿等资料，除另有规定外，至少应当保存10年，未经税务机关批准，不得销毁。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查账簿、凭证管理。

【选项A错误】从事生产、经营的纳税人应自领取营业执照或者发生纳税义务之日起15日内，按照国家有关规定设置账簿。

【选项B错误】生产、经营规模小又确无建账能力的纳税人，聘请相关机构或者人员有实际困难的，经县以上税务机关批准，可以按照税务机关的规定，建立收支凭证粘贴簿、进货销货登记簿或使用税控装置。

【选项C错误】扣缴义务人应在税收法律、行政法规规定的扣缴义务发生之日起10日内，按照所代扣、代收的税种，分别设置代扣代缴、代收代缴税款账簿。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查账簿、凭证管理。

税收凭证通常分为两类：

①完税凭证类。

②综合凭证类，包括各种提退减免凭证【选项C】、罚款收据【选项D】、票款结算单、代扣代缴税款专用发票【选项E】、纳税保证金收据、税票调换证【选项A】等。

【选项B错误】完税证明属于完税凭证类的税收凭证。

因此，本题正确答案为选项ACDE。