影响需求价格弹性的因素有：

（1）替代品的数量和相近程度：一种商品若有许多相近的替代品，那么这种商品的需求价格弹性就较大。

（2）商品的重要性：一种商品如果是人们生活必需品，即使价格上涨，人们还得照样购买，其需求价格弹性就小或缺乏弹性。

（3）商品用途的多少：一般来说，一种商品的用途越多，其需求价格弹性就越大。

（4）时间的长短：时间越短，商品的需求价格弹性就越小；时间越长，商品的需求价格弹性就越大。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查产品质量法概述。

【选项AD错误】《中华人民共和国产品质量法》所称的产品，是指经过加工、制作，用于销售的产品。因此，天然存在或自然生长的物品，以及非用于销售的物品，均不属于该法界定的产品范围。

【选项B错误】《中华人民共和国产品质量法》规定，建设工程不适用该法规定。

因此，本题正确答案为选项CE。

本题考查合同的生效要件。

【选项AB错误】属于限制民事行为能力人。

【选项E错误】属于完全民事行为能力人。

【选项CD正确】不满8周岁和不能辨认自己行为的精神病人则属于无民事行为能力人，只能由其法定代理人代理民事活动。

因此，本题正确答案为选项CD。

本题考查建设现代中央银行制度。

建设现代中央银行制度的目标是建立有助于实现币值稳定【选项E】、充分就业【选项A】、金融稳定、国际收支平衡【选项B】四大任务的中央银行体制机制，管好货币总闸门，提供高质量金融基础设施服务，防控系统性金融风险，管控外部溢出效应，促进形成公平合理的金融治理格局。

因此，本题正确答案为选项ABE。